🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: IGT Calabria Bianco

• Vitigni: Chardonnay 90%, Greco Bianco 10%

• Zona di produzione: Rocca di Neto e Strongoli (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 200–300 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale

• Periodo di raccolta: Fine agosto – inizio settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte a piena maturazione, pressate dolcemente e fermentate a temperatura controllata in acciaio inox.
Segue un breve affinamento in vasca sui lieviti nobili, per donare corpo, complessità e finezza aromatica.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante

• Profumo: Fresco e fragrante, con note di fiori bianchi, frutta tropicale e lievi sfumature agrumate

• Sapore: Armonico, elegante e sapido, con buona struttura e un finale persistente e minerale

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, antipasti freddi, formaggi freschi e piatti vegetariani.
Ottimo anche come vino da aperitivo o per accompagnare la cucina mediterranea leggera.