🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: Cirò DOC Rosato

• Vitigno: Gaglioppo 100%

• Zona di produzione: Cirò Marina (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 50–100 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale in cassette

• Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente, con una breve macerazione a freddo sulle bucce per ottenere il colore rosato brillante tipico del Gaglioppo.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento in bottiglia, per esaltare freschezza e profumi.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosa cerasuolo tenue e luminoso

• Profumo: Intenso e floreale, con note di ciliegia, fragolina di bosco e rosa canina

• Sapore: Fresco, morbido e armonico, con buona sapidità e un finale delicatamente fruttato

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, antipasti mediterranei e piatti estivi leggeri.
Ottimo anche come aperitivo raffinato o per accompagnare salumi tipici calabresi.