Denominazione: Cirò DOC Bianco
Vitigno: Greco Bianco 100%
Zona di produzione: Cirò Marina (KR), Calabria
Terreno: Argilloso–calcareo
Altitudine: 50–100 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato
Vendemmia: Manuale in cassette
Periodo di raccolta: Fine agosto – inizio settembre
Le uve vengono pressate delicatamente per estrarre solo il mosto fiore.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare gli aromi freschi e fruttati del Greco Bianco.
Dopo la fermentazione, il vino riposa brevemente in acciaio e in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo: Fresco e floreale, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca
Sapore: Secco, armonico e vivace, con ottima freschezza e una chiusura piacevolmente minerale
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Perfetto con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi, verdure grigliate e antipasti mediterranei.
Ideale anche come aperitivo leggero e raffinato.