🏷️ Scheda Tecnica

Denominazione: Cirò DOC Rosato

Vitigno: Gaglioppo 100%

Zona di produzione: Cirò Marina (KR), località Timpa Bianca

Terreno: Argilloso–calcareo

Altitudine: 100–150 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera – 5.600 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassette

Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente, con una breve macerazione a freddo per estrarre il colore rosato tenue.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento in bottiglia per alcune settimane prima della commercializzazione.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rosa cerasuolo brillante

Profumo: Fresco e fruttato, con note di ciliegia, fragoline di bosco e fiori di campo

Sapore: Armonico, morbido e fragrante, con buona freschezza e finale piacevolmente persistente

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con antipasti leggeri, piatti di pesce, formaggi freschi, carni bianche e cucina mediterranea estiva.
Ottimo anche come aperitivo fresco e raffinato.