🏷️ Scheda Tecnica

Denominazione: IGT Calabria Rosato

Vitigni: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Cirò Marina (KR), località Timpa Bianca

Terreno: Argilloso–calcareo

Altitudine: 100–150 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera – 5.600 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassette

Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono pressate dolcemente dopo una breve macerazione a freddo per ottenere il caratteristico colore rosato.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento in bottiglia per alcune settimane, al fine di preservare aromi e freschezza.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rosa cerasuolo tenue e brillante

Profumo: Intenso e fruttato, con note di fragolina di bosco, melograno e fiori freschi

Sapore: Morbido, fresco e armonico, con buona sapidità e finale delicatamente fruttato

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ideale con piatti di pesce, antipasti mediterranei, formaggi freschi, crostacei e piatti estivi leggeri.
Ottimo anche come aperitivo elegante e raffinato.