🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: IGT Calabria Bianco

• Vitigni: Greco Bianco, Chardonnay, Mantonico

• Zona di produzione: Cirò Marina (KR), località Timpa Bianca

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 100–150 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – 5.600 ceppi per ettaro

• Vendemmia: Manuale in cassette

• Periodo di raccolta: Fine agosto – inizio settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate separatamente con pressatura soffice.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare aromi e freschezza, e un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

• Profumo: Intenso e fine, con note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi

• Sapore: Fresco, morbido e armonico, con una piacevole vena minerale e un finale persistente

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ideale con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi, antipasti delicati e piatti vegetariani.
Ottimo anche come aperitivo elegante, per valorizzare la cucina mediterranea.