🏷️ Scheda Tecnica

Denominazione: Cirò DOC Bianco

Vitigno: Greco Bianco 100%

Zona di produzione: Cirò Marina (KR), località Timpa Bianca

Terreno: Argilloso–calcareo

Altitudine: 100–150 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera – 5.600 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassette

Periodo di raccolta: Fine agosto – inizio settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono diraspate e pressate dolcemente.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare i profumi varietali del Greco Bianco.
Il vino viene poi affinato in bottiglia a temperatura costante fino al momento della commercializzazione.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini

Profumo: Delicato e fresco, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere sfumature agrumate

Sapore: Secco, armonico e piacevolmente minerale, con buona freschezza e persistenza aromatica

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e antipasti leggeri.
Ottimo anche come aperitivo, ideale per accompagnare la cucina mediterranea.