🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: IGT Calabria Rosato

• Vitigni: Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30%

• Zona di produzione: Rocca di Neto e Strongoli (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 200–300 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale

• Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono pressate dolcemente dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre il colore rosato delicato.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e breve affinamento sui lieviti per esaltare la freschezza e l’aromaticità.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosa cerasuolo brillante

• Profumo: Intenso e fine, con sentori di fragoline di bosco, melograno e leggere note floreali

• Sapore: Fresco, armonico e delicatamente fruttato, con una piacevole vena minerale e un finale elegante

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e piatti estivi mediterranei.
Ideale anche come aperitivo raffinato.