🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: IGT Calabria Rosso

• Vitigni: Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%

• Zona di produzione: Rocca di Neto e Strongoli (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 200–300 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale

• Periodo di raccolta: Fine settembre – inizio ottobre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate separatamente con macerazione sulle bucce a temperatura controllata.
Segue maturazione di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, quindi affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi, per ottenere equilibrio e complessità aromatica.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

• Profumo: Ampio e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e leggeri toni balsamici

• Sapore: Strutturato, elegante e armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni rosse importanti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione calabrese.
Ideale anche come vino da meditazione o per accompagnare cene eleganti.