🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva

• Vitigno: Gaglioppo 100%

• Zona di produzione: Cirò Marina (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 50–100 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale

• Periodo di raccolta: Fine settembre – inizio ottobre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, con fermentazione tradizionale sulle bucce per 10–15 giorni.
Il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e affina ulteriormente in bottiglia per 6–8 mesi, raggiungendo equilibrio, complessità e finezza aromatica.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

• Profumo: Ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature di legno

• Sapore: Pieno, caldo e armonico, con tannini eleganti e un finale lungo e persistente

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Perfetto anche con piatti tradizionali calabresi a base di sughi intensi o carni al forno.