🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: IGP Calabria Rosato

• Vitigni: Gaglioppo e Magliocco

• Zona di produzione: Mangone (CS), Calabria

• Terreno: Argilloso-calcareo

• Altitudine: 500–600 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Guyot

• Vendemmia: Manuale in cassette

• Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono sottoposte a breve macerazione a freddo per estrarre il colore delicato e gli aromi primari.
Segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Il vino affina per alcune settimane sui lieviti nobili per acquisire morbidezza e equilibrio.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosa tenue con riflessi ramati

• Profumo: Fresco e fragrante, con sentori di frutti rossi, ciliegia e petali di rosa

• Sapore: Armonico e vivace, con buona struttura e una chiusura sapida e persistente

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e cucina mediterranea.
Ideale anche con salumi delicati e piatti estivi a base di verdure grigliate.