🏷️ Scheda Tecnica

• Denominazione: Cirò DOC Rosato Classico

• Vitigno: Gaglioppo 100%

• Zona di produzione: Cirò Marina (KR), Calabria

• Terreno: Argilloso–calcareo

• Altitudine: 50–100 m s.l.m.

• Sistema di allevamento: Spalliera – cordone speronato

• Vendemmia: Manuale

• Periodo di raccolta: Fine settembre

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente, con una breve macerazione a freddo sulle bucce per ottenere il colore rosato caratteristico.
Segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia per alcune settimane, per preservare profumi e freschezza.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosa cerasuolo luminoso

• Profumo: Fruttato e fragrante, con note di ciliegia, fragolina di bosco e fiori freschi

• Sapore: Armonico, fresco e morbido, con una gradevole sapidità e un finale pulito e persistente

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con antipasti mediterranei, piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e piatti estivi leggeri.
Ideale anche come aperitivo raffinato o in abbinamento a salumi tipici calabresi.